Sveriges radio Gävleborg rapporterar om att antalet småskaliga slakterier i Sverige ökar stadigt, som en konsekvens av att allt fler vill äta närproducerad mat.
I påsktiden kan det vara värt att påminna om att nästan 7 av 10 påskalamm är uppfödda utomlands. Det är betydligt mindre andel lamm som föds upp i Sverige, jämfört med t ex nöt och gris.
Samtidigt finns det människor i Sverige som har stor erfarenhet och kunskap om lamm, djurskötsel och sklakt. De är utrikesfödda och har aldrig fått chansen att praktisera sina kunskaper i Sverige. Om möjligheterna för utrikesfödda med kunskaper om t ex lamm, får och get skulle få bättre möjlighet att utöva sina yrkeskunskaper i Sverige skulle vi kunna minska den onödigt stora importen av lammkött till Sverige.
Läs mer om efterfrågan på närproducerat som ständigt växer på SR Gävleborgs webbsida.
