ATL rapporterar i sin nätupplaga att andelen importerad mat i landets offentliga storkök är cirka 50 procent. Expertis menar att lagen försvårar lokala inköp.
Sverige kan på ett bättre sätt tillvarata utrikesfödda kunskaper, erfarenheter och intresse för odling, djurhållning och småskalig livsmedelsförädling om mer av inköp och upphandlingar sker lokalt. Då skapas fler jobb, landsbygdsutveckling och förbättrad integration. Lagstiftare, inköpare och expertis bör hitta samverkansformer för att titta på dessa frågor.
Frågorna är inte bara viktiga för landsbygden och integrationen. Det är också avgörande för miljö- och klimatarbetet liksom för den förbättrade krisberedskapen som krävs för den svenska livsmedelsförsörjningen.
Läs mer om importerade livsmedel i landets offentliga storkök på atl.se.
