UNT skriver om Marie-Louise Rindå och Fredrik Sundqvist på Östensbo gård utanför Österbybruk. De ligger bakom en av de många nya gårdsbutikerna i Sverige. "Nu är mejeribygget i full gång och hemma i köket har de provlagat ett tjugotal ostar för att få in tekniken", skriver UNT.
Intresset för lokalproducerat, ekologiskt och närodlat ökar och fler producenter behövs. Det finns all anledning att tillvara ta utrikesföddas kompetenser och erfarenheter inom odling och småskalig livsmedelsförädling. På Hushållningssällskapet väst hjälper vi gärna till i detta arbete.
Läs mer om Marie-Louise, Fredrik och deras satsning på lokal matkultur.
